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Ketchup - condimento -

pimienta de Jamaica

Ketchup , también deletreado catsup o catchup , condimento en puré sazonado ampliamente utilizado en los Estados Unidos y Gran Bretaña. El kétchup americano es un puré dulce de tomates, cebollas y pimientos verdes aromatizado con vinagre y especias para encurtir que se come con carnes, especialmente carne de res, y frecuentemente con patatas fritas (patatas fritas británicas); es el condimento universal de ciertos bocadillos de comida rápida. En Gran Bretaña, como antes en los Estados Unidos, el ketchup es un puré a base de hongos, nueces verdes u ostras; este ketchup funciona principalmente como condimento para cocinar. La palabra deriva del chino ke-tsiap , una salmuera de pescado, probablemente a través del ketjap malasio .

Este artículo fue revisado y actualizado más recientemente por Michele Metych, Coordinadora de productos.
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