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Galleta - comida -

Biscuit , en los Estados Unidos, un pequeño pan rápido generalmente hecho de harina, sal, mantequilla o manteca vegetal y con levadura en polvo como agente leudante. La masa se amasa brevemente y se extiende, y las galletas se cortan con un cortador redondo. La masa también se puede dejar caer a cucharadas para obtener una forma irregular. Las galletas se suelen comer calientes con mantequilla y conservas de frutas, salsa de salchicha o jamón. Están especialmente asociados con el sur de Estados Unidos. La masa para galletas batidas, también una especialidad sureña, se bate literalmente con un mazo u otro utensilio durante unos 30 minutos para producir una textura fina. Una masa de galleta endulzada se utiliza para la tarta de fresa, un postre de galletas partidas y cubiertas con fresas frescas y crema batida.

Galletas americanas

En el Reino Unido, el término galleta se usa para una variedad de pasteles pequeños y crujientes, ya sea endulzados (galleta americana) o sin endulzar (galleta americana).

Este artículo fue revisado y actualizado más recientemente por Amy Tikkanen, Gerente de Correcciones.