Gordita , un pequeño pastel de maíz mexicano que se fríe, se hornea o se asa a la parrilla y se rellena con varios ingredientes. Una gordita, que significa “grasa” en español, se elabora con masa de masa y los rellenos típicos incluyen queso, carnes desmenuzadas o chicharrón ( chicharrón frito), champiñones, papas y frijoles refritos. Las gorditas son un bocadillo común en la calle en gran parte de México.
