Chelsea bun , delicia británica tradicional que se hace con masa de levadura cubierta con grosellas, azúcar morena y mantequilla y luego se enrolla en panecillos de forma cuadrada o redonda. Después de hornear, se recubren con un glaseado de azúcar. Los bollos datan del siglo XVIII y fueron creados en el área de Chelsea en el oeste de Londres por Chelsea Bun House (cerrada en 1839), un lugar favorito de las familias reales británicas. Las golosinas pegajosas son dulces, mantecosas y densas, similares a un rollo de canela. Posiblemente inspiradas en ese rollo, algunas recetas de panecillos de Chelsea incluyen canela.
