Clambake , picnic de mariscos tradicional en la región de Nueva Inglaterra de los Estados Unidos. Los primeros pobladores de la costa atlántica adoptaron y desarrollaron la práctica de los indios costeros, que cocinaban mariscos al vapor sobre piedras calientes bajo una cubierta de algas. Las almejas, que se realizan mejor a gran escala, han sido durante mucho tiempo una característica de las celebraciones cívicas y fraternales en áreas donde abundan las almejas, langostas y peces.
Los preparativos para una almeja comienzan con la excavación de un pozo profundo en la playa. El pozo está revestido de piedras sobre las que arde un fuego de leña durante varias horas para calentar las piedras completamente. Sobre las piedras se colocan almejas, langostas, pescados, pollos, mazorcas de maíz dulce (maíz), cebollas enteras y patatas. La comida se cubre con una gruesa capa de algas, que proporciona el vapor aromático en el que se cuece la comida, y una lona para mantener el calor. La comida generalmente se come al aire libre en el lugar del almeja.
